Kırmızı Pancarlı Bulgur Pilavı

On 21 Mayıs 2009, in Pilavlar, by Ceyda Sezenoğlu

Kırmızı Pancarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet kuru soğan (Orta boy)
  • 250 gr kırmızı pancar
  • 2 su bardağı kırmızı pancar suyu
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • Tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı reyhan (Fesleğen)
  • Tuz
  • Kadeh
  • Nane yaprağı



Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak pancarları iyice yıkıyoruz.
  • Pancarları tencereye koyup üzerine çıkacak kadar suyla haşlıyoruz.
  • Suyunu süzgeçle süzüp ayırıyoruz. (Suyunu dökmüyoruz.)
  • Pancarların kabuklarını soyup bezelye büyüklüğünde küp şeklinde doğruyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye yağı koyuyoruz.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda soteliyoruz.
  • Üzerine bulguru ilave edip kavuruyoruz.
  • Tavuk suyuyla pancar suyunu ilave edip tuzunu katıp kısık ateşte pişiriyoruz.
  • İnmesine 5 dakika kala doğradığımız pancarı ilave edip karıştırıyoruz.
  • 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
  • Üzerine karabiber serpip karıştırıyoruz.
  • Pasta kalıbına pilavı koyup iyice bastırıyoruz.
  • Servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz.
  • Hazırladığımız sosu kadehe koyup nane yaprağı ile süsleyip pilavın ortasına koyup beraber servis yapıyoruz.
avatar

1 Yorum » “Kırmızı Pancarlı Bulgur Pilavı”

  1. avatar lea dedi ki:

    harika bir tarif. daha hiç görmedim ve duymadım. mutlaka deneyeceğim, benzer ilginç tariflar varsa bekliyorum, teşekkürler.
    resim de çok güzel.

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.