Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz
• Dilediğimiz kadar maydanoz

Yapılışı:

• Mercimeği bir süre suda beklettikten sonra haşlayalım.
• Bir tavanın içinde yağı hafifçe kızdırıp, pirinçleri içine atalım.
• Pirinçleri birkaç dakika yağda kavurup, 1,5 su bardağı su ilave ederek, tuzunu ayarlayalım.
• Pirinçler suyunu çekince tavayı ocaktan alalım.
• Havucu rendeleyelim.
• Maydanozu incecik kıyarak, haşlanmış mercimeklere karıştıralım.
• Pilavı da mercimeklerin yanına ekleyip, karıştıralım.
• Bir servis tabağına dökelim.
• Sıcak olarak servis yapalım.