Profiterol

Profiterol

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 paket margarin (125 gr)
  • 3 adet yumurta
  • Bir fiske tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

İç Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

  • Çikolata sos


Yapılışı:

  • Tencereye su, tuz ve margarini koyuyoruz.
  • Bütün malzemeler kaynamaya başlayınca unu azar azar ilave ediyoruz.
  • Bir taraftanda karıştırıyoruz.
  • Tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Ilımaya başlayınca birer birer yumurtayı yedirerek yoğuruyoruz.
  • Yumurtalar bittikten sonra yapışkan bir hamur elde ediyoruz. (Bir yumurtayı güzelce yedirmeden kesinlikle diğerini eklemeyin)
  • Hamuru sıkma torbasına koyduktan sonra tepsiye cevizden küçük olarak döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişiriyoruz. (Profiteroller soğuyana kadar fırının kapağını hiç açmıyoruz)
  • Tencereye 3 su bardağı sütü, unu ve toz şekeri katıp mikserle iyice çırpıyoruz.
  • Ocağa koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  • Vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Ilımaya bırakıyoruz.
  • Profiterollerin ortasından kesip krema koyuyoruz.
  • Servis tabağına sıralıyoruz.
  • Üzerine çikolata sos gezdiriyoruz. (Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz)
  • Servis yapıyoruz.

Tüm hakları saklıdır © 2017