Havuçlu Kabak Salatası

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı ceviz (Dövülmüş)
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı yoğurt ( Susuz)
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• Pul biber
• Tuz

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak havuçları rendeliyoruz.
• Kabaklarıda rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
• Pişirme kabına sıvıyağını koyuyoruz.
• Havuçları, kabakları ilave ediyoruz.
• Kısık ateşte 15-20 dakika pişiriyoruz.
• Sebzeleri ateşten aldıktan sonra içine bir dilim ekmek içini ufalıyoruz, cevizi ilave ediyoruz, sarımsağı rendeleyip, suyu süzülmüş yoğurdu, 1 çorba kaşığı sirkeyi, tuzu, pulbiberi ilave edip karıştırıyoruz.
• Et yemeklerinin yanında servis yapıyoruz.