Kuskuslu Kabak Salatası

On 30 Kasım 2014, in Mezeler, Salatalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-kuskuslu-kabak-salatasi-151120

Malzemeler:

  • 2-3 adet kabak
  • 1/2 paket kuskus
  • 2 su bardağı yoğurt veya süzme yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1/2 demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

 

Yapılışı:

  • Tencereye suyu koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz katıyoruz.
  • Kaynayan suya kuskusları atıp pişiriyoruz.
  • Pişen kuskusları süzüp geniş bir kaseye alıyoruz.
  • Diğer tarafta kabakları yıkıyoruz ve rendeliyoruz.
  • Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz üzerine kabakların suyunu elimizle sıkarak ilave edip soteliyoruz.
  • Kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp soğutuyoruz.
  • Kabakları kuskusa ilave edip karıştırıyoruz.
  • Sarımsakları rendeliyoruz ve yoğurda ilave edip tuzunu katıp karıştırıyoruz.
  • Dereotunu doğrayıp karıştırdıktan sonra servise sunuyoruz.

NOT: İsteğe bağlı mayonez kullanabilirsiniz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.