Sevgililer Gününe Yanardağ Pasta

Sevgililer Gününe Yanardağ Pasta

Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı su

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 200 gr labne peyniri
  • 1/2 su bardağı damla çikolata

Üzeri İçin:

  • Hazır ahududulu- çilekli  meyveli sos

Yapılışı:

  • Yumurta ile tozşekeri 10 dakika mikser ile çırpıyoruz.
  • Diğer tarafta 1,5 su bardağı un ile kakaoyu, kabartma tozunu koyup eliyoruz.
  • Çırptığımız yumurtaların içine yavaş yavaş kakaolu unu kaşıkla (yumurtalı karışımın havasını indirmeden) karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
  • 175 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıyoruz.
  • Keki fırına koyduktan sonra 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.
  • Pişen kek soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz.
  • Alt taban kekinin kenarlarından 3 cm bırakıp içini oyuyoruz.
  • Sütle veya reçel suyunu sulandırıp keki ıslatıyoruz.
  • Diğer tarafta kremayı hazırlıyoruz.
  • Tencereye sütü, tozşekeri, unu, nişastayı, yumurtayı koyup mikserle çırpıp ocağa koyuyoruz.
  • Koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  • Devamlı karıştırıyoruz.
  • Vanilyayı katıp mikserle çırpıyoruz.
  • Ilındıktan sonra kekin içini oyduğumuz kek parçalarını elimizle ufalayıp kremanın içine karıştırıyoruz.
  • İyice soğuduktan sonra damla çikolatayı katıp karıştırıyoruz.
  • Oyduğumuz kekin içine dolduruyoruz.
  • Kremayı tepe şeklinde koyuyoruz.
  • Kekin diğer parçasını 12 dilime (üçgen şeklinde) kesiyoruz.
  • Kek dilimlerinide sütle ıslatıp kremanın üzerine aralıklı sıralıyoruz. ( kekin sivri kısımları yukarı gelecek şekilde)
  • Keki servis yapacağımız zaman üzerine hafif pudra şekeri eliyoruz.
  • Diğer tarafta hazır ahududulu meyve sosunu pişirip kekin tepesinden boşaltıyoruz.
  • Kek dilimlerinin aralarından akmasını sağlıyoruz.
  • Buzdolabında bir gece bekletip servis yaparsak daha güzel oluyor. (kesimi kolay oluyor.)

author
By Ceyda Sezenoğlu
Recent Posts
Top Blog Authors

Tüm hakları saklıdır © 2017