Malzemeler:

• 250 gr kadayıf
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz ( Dövülmüş)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı tereyağ (Erimiş)
• Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi

Kreması İçin:

• 1 kg süt
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml krema

Yapılışı:

• Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
• Sıvıyağ ilave ediyoruz.
• Kadayıfları elimizle ufalayıp yağa ilave ediyoruz.
• Altın sarısı renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
• Tozşekeri ilave ediyoruz.
• Kadayıflarla iyice karıştırıyoruz.
• Cevizi ilave ediyoruz.
• Karıştırıp bir kenara bırakıyoruz.
• Tencereye 1 litre sütü, nişastayı, unu, tozşekeri koyup karıştırıyoruz.
• Karıştıraraktan koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
• Portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi ilave ediyoruz.
• Krema ılıyınca 200 ml kremayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
• Borcama kadayıfların yarısını yayıyoruz.
• Üzerine kremayı koyuyoruz.
• Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
• Servis yaparken ayırdığımız kadayıfları üzerine serpip servis yapıyoruz.

NOT: Kadayıflar yumuşadığı için önceden serpmiyoruz. O yüzden servis yaparken koyuyoruz.