Muhallebili Kadayıf

On 27 Temmuz 2010, in Sütlü Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:

  • 250 gr kadayıf
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz ( Dövülmüş)
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı tereyağ (Erimiş)
  • Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi

Kreması İçin:

  • 1 kg süt
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml krema

Yapılışı:

  • Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Sıvıyağ ilave ediyoruz.
  • Kadayıfları elimizle ufalayıp yağa ilave ediyoruz.
  • Altın sarısı renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
  • Tozşekeri ilave ediyoruz.
  • Kadayıflarla iyice karıştırıyoruz.
  • Cevizi ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
  • Karıştırıp bir kenara bırakıyoruz.
  • Tencereye 1 litre sütü, nişastayı, unu, tozşekeri koyup karıştırıyoruz.
  • Karıştıraraktan koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  •  Limon kabuğu rendesi ilave ediyoruz.
  • Krema ılıyınca 200 ml kremayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
  • Borcama kadayıfların yarısını yayıyoruz.
  • Üzerine kremayı koyuyoruz.
  • Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
  • Servis yaparken ayırdığımız kadayıfları üzerine serpip servis yapıyoruz.

NOT: Kadayıflar yumuşadığı için önceden serpmiyoruz. O yüzden servis yaparken koyuyoruz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.