Enfes Yemek Tarifi

İzmir Köfte

Malzemeler:

Köftesi İçin:

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan (Orta boy)
• 1/2 demet maydanoz
• 3 dilim bayat ekmek  içi
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 3-4 adet patates
• 3 adet domates (Orta boy)
• 5-6 adet sivribiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

» Devamını oku…

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı

Malzemeler:

• 1 kg bostan patlıcan (Küçüklerinden)

Köftesi İçin:

• 300 gr kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet orta boy kuru soğan (Rende)
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

» Devamını oku…

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 5- 6 sap yeşil soğan
• Marul
• Tuz
• Limon

» Devamını oku…

Sandal Sefası

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 3-4 dilim bayat ekmek
• 1 tane kuru soğan (rende)
• 100 gr kaşar rendesi
• 3-4 adet sivri biber
• 3-4 adet domates
• 1 kase garnitür
• 1 kaşık salça veya domates rendesi
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

» Devamını oku…

Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 2 dilim ekmek
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

» Devamını oku…