Kerevizlerin kabuklarını soyuyoruz.
Kerevizleri limonlu suya koyuyoruz.(Kararmaması için)
Kerevizleri bütün olarak kabak oyacağı ile oyuyoruz.
Havucun kabuğunu soyuyoruz.
Soyulan havuçları kerevizlerin ortasından geçiriyoruz.
Kerevizleri 1,5-2 cm eninde dilimliyoruz.
Tencereye yağı koyup kerevizleri üst üstüne gelecek şekilde sıralıyoruz.
Üzerine sıktığımız portakal suyunu, suyu, tuzunu katıp kısık ateşte kerevizler pişene kadar pişiriyoruz.
Dereotuyla süsleyip soğuyunca servis yapıyoruz.