Aşure

On 22 Ocak 2008, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Aşure

Malzemeler:

  • 3 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
  • 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
  • 1 su bardağı bakla (haşlanmış)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1,5 kg toz şeker
  • 250 gr kuru kayısı (dörde kesiyoruz)
  • 250 gr kuru üzüm
  • 250 gr kuru incir
  • 250 gr fındık
  • 250 gr ceviz
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Süslemek İçin:

  • Kuş üzümü
  • Yeşil fıstık
  • Tarçın
  • Ceviz
  • Nar

Yapılışı:

  • Aşurelik buğdayı tencereye koyuyoruz, iyice yıkayıp üzerine çıkacak kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
  • Suyunu çektikçe soğuk su ilave ediyoruz.
  • Yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Biraz daha su ilave ediyoruz.
  • Nohutu,kuru fasulyeyi, baklayı, pirinci, kuru üzümü, kuru kayısıyı, fındık, portakal rendesini katıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Kuru inciri ayrı bir tencerede dörde kesip 1 su bardağı su ilave edip 1 çay bardağı toz şekerle pişiriyoruz. (Aşurenin kararmaması için)
  • Toz şekeri ilave edip içindeki malzemelerle şeker birbiriyle tatlanana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen aşureyi kaselere koyuyoruz.
  • Arzuya göre üzerini nar tanesi, ceviz, yeşil fıstık , kuş üzümü, tarçın ile süslüyoruz.
  • Soğuk olarak servis yapıyoruz.

 

avatar
Etiketler: 

1 Yorum » “Aşure”

  1. avatar harun dedi ki:

    yemek tariflerine bakmak istiyorum

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.