Tarak Tatlısı

On 11 Mart 2016, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-tarak-tatlisi-160307

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak )
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

 

İç Malzemesi:

  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı ceviz

 

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı bütün fındık
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/2 su bardağı bütün badem

 

Şurubu İçin:

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5,5 su bardağı su
  • 1 – 2 damla limon suyu

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak şurubumuzu hazırlıyoruz.
  • Tencereye şekeri ve suyu koyup ocağa koyuyoruz.
  • Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatıyoruz.
  • 1 – 2 damla limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamur yoğurma kabına yumurtayı, pudra şekerini, tereyağını, sıvıyağını ve yoğurdu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Hindistan cevizi rendesi, irmik ilave edip karıştırıyoruz.
  • Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
  • Elimize cevizden biraz büyük hamur alıyoruz.
  • Tarağın üzerine hamuru elimizle yayıyoruz.
  • Ortasına ( uzunlamasına ) fındık, badem, cevizden her hangi malzemeden koyup kapatıyoruz.
  • Kendimize doğru çevirerek ay şeklinde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz.
  • Üzerine fındık, badem, ceviz koyuyoruz ve tepsiye aralıklarla diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan tatlının üzerine şurubu döküp tatlının üzerini 5 dakika kapatıyoruz.
  • Sonra üzerini açıp soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.