Trileçe (Balkan Tatlısı)

On 15 Ocak 2015, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

Keki İçin;

  • 6 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 

Şerbeti İçin:

  • 2,5 su bardağı keçi sütü
  • 2 su bardağı inek sütü
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 400 ml krema

 

Karamel İçin:

  • 1 su bardağı toz şeker (5-6 yemek kaşığı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 200 ml krema

 

Yapılışı:

  • Kek çırpma kabına yumurta ve tozşekeri ilave edip 10 dakika çırpıyoruz.
  • Sıvıyağı yavaşça ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
  • İçine elenmiş un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
  • Karıştırdığımız malzemeleri sıvı karışıma sönmeden yavaşça karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış fırın tepsisine kek hamurunu boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz.
  • Piştiğini anlamak için kürdan batırıyoruz.
  • İnek ve keçi sütünü geniş bir kaseye alıyoruz.
  • Krema ve tozşekeri ilave edip 10 dakika çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
  • Karamel için teflon tavaya şekeri koyuyoruz.
  • Karamel oluncaya kadar pişiriyoruz.
  • Tereyağ ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Keki fırından çıkarıp üzerine kürdanla delikler açıyoruz.
  • Ilık hale gelen kekin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
  • Şerbeti tamamen çekince üzerine karameli dökerek servise sunuyoruz.

NOT: Kekin şerbetini verdikten sonra bir süre buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.