Malzemeler:

• 2 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un (Silme)
• Çam fıstık

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker (Tepeli)

Yapılışı:

• Tencereye sütü, suyu, toz şekeri koyup kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Geniş bir tencereye sıvıyağı koyup üzerine 3 su bardağı unu eleyerek koyuyoruz. Çam fıstığınıda katıp kahverengi renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
• Kavurduğumuz una kaynattığımız sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
• Helvayı karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
• Helva tenceresinin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
• Daha sonra helvayı iyice karıştırarak bir birine yediriyoruz.
• Düz servis tabağına helvayı kaşıkla döküp servis yapıyoruz.