Sevgililer Gününe Yanardağ Pasta

On 13 Şubat 2011, in Yaş Pastalar, by Ceyda Sezenoğlu

Sevgililer Gününe Yanardağ Pasta

Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı su

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 200 gr labne peyniri
  • 1/2 su bardağı damla çikolata

Üzeri İçin:

  • Hazır ahududulu- çilekli  meyveli sos

Yapılışı:

  • Yumurta ile tozşekeri 10 dakika mikser ile çırpıyoruz.
  • Diğer tarafta 1,5 su bardağı un ile kakaoyu, kabartma tozunu koyup eliyoruz.
  • Çırptığımız yumurtaların içine yavaş yavaş kakaolu unu kaşıkla (yumurtalı karışımın havasını indirmeden) karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye boşaltıyoruz.
  • 175 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıyoruz.
  • Keki fırına koyduktan sonra 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.
  • Pişen kek soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz.
  • Alt taban kekinin kenarlarından 3 cm bırakıp içini oyuyoruz.
  • Sütle veya reçel suyunu sulandırıp keki ıslatıyoruz.
  • Diğer tarafta kremayı hazırlıyoruz.
  • Tencereye sütü, tozşekeri, unu, nişastayı, yumurtayı koyup mikserle çırpıp ocağa koyuyoruz.
  • Koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  • Devamlı karıştırıyoruz.
  • Vanilyayı katıp mikserle çırpıyoruz.
  • Ilındıktan sonra kekin içini oyduğumuz kek parçalarını elimizle ufalayıp kremanın içine karıştırıyoruz.
  • İyice soğuduktan sonra damla çikolatayı katıp karıştırıyoruz.
  • Oyduğumuz kekin içine dolduruyoruz.
  • Kremayı tepe şeklinde koyuyoruz.
  • Kekin diğer parçasını 12 dilime (üçgen şeklinde) kesiyoruz.
  • Kek dilimlerinide sütle ıslatıp kremanın üzerine aralıklı sıralıyoruz. ( kekin sivri kısımları yukarı gelecek şekilde)
  • Keki servis yapacağımız zaman üzerine hafif pudra şekeri eliyoruz.
  • Diğer tarafta hazır ahududulu meyve sosunu pişirip kekin tepesinden boşaltıyoruz.
  • Kek dilimlerinin aralarından akmasını sağlıyoruz.
  • Buzdolabında bir gece bekletip servis yaparsak daha güzel oluyor. (kesimi kolay oluyor.)
avatar

2 Responses “Sevgililer Gününe Yanardağ Pasta”

  1. avatar yemek tarifleri dedi ki:

    olduça uzun bi tarif, yapmak zaman alacak ama lezzetli olacak gibi duruyor, teşekkürler

  2. avatar Zülal dedi ki:

    Sevgili arkadaşım tarifin için teşekkürler.Tüm lezzet severlere tavsiye ederim,biraz zahmetli gibi görünüyor ama tadınca ve muhteşem görüntü bütün yorgunlukları unutturuyor.

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.