Tiramisu

On 03 Aralık 2013, in Yaş Pastalar, by Ceyda Sezenoğlu

Tiramisu

Malzemeler:

  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker (150 gr)
  • 1,5 su bardağı un (180 gr)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

 Keki Islatmak İçin:

  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un (Tepeli)
  • 2 adet yumurta
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

  • Kakao

Yapılışı:

  • Kek çırpma kabına yumurtaları kırıyoruz.
  • Tozşekeri ekleyip 10-15 dakika mikserle çırpıyoruz.
  • Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu, kakaoyu eleyip yumurtalı karışıma el çırpıcısı ile yavaş yavaş alttan yukarıya doğru havalandırarak karıştırıyoruz.
  • Yağlanmış, unlanmış tepsiye kek hamurunu boşaltıyoruz.
  • 170 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • Pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırıyoruz.
  • Kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.
  • Diğer tarafta kremasını hazırlıyoruz.
  • Tencereye yumurtaları kırıp el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
  • Üzerine toz şekeri, unu koyuyoruz.
  • Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
  • Ocağa koyup karıştırarak pişiriyoruz.
  • Ilındıktan sonra labne peynirini ve vanilyayı koyup mikser ile çırpıyoruz.
  • Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
  • Keki ıslatmak için şekerli nescafeyi fırçayla kekin heryerini ıslatıyoruz.
  • Üzerine kremanın yarısını boşaltıp düzeltiyoruz.
  • Islattığımız diğer keki de kremanın üzerine kapatıyoruz.
  • Kekin üstünüde nescafeli su ile heryerini fırçayla ıslatıp kalan kremayı kekin üstüne yayıyoruz.
  • Kekin üstüne kakao eliyoruz.
  • Buzdolabında en az 1 gün beklettikten sonra servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.