Vişneli Çikolatalı Pasta

On 25 Şubat 2014, in Yaş Pastalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı buğday nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı ılık su

 

Kreması İçin:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet yumurta
  • 50 gr tereyağ

 

Arası İçin:

  • 1 paket vişne
  • 100 gr çikolata

 

Üzeri İçin:

  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt

 

Yapılışı:

  • Kek çırpma kabına yumurta ve tozşekeri mikser ile 15 dakika (yoğurt kıvamına gelene kadar) çırpıyoruz.
  • Sıcak suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.
  • Elenmiş un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip el çırpıcısı ile köpüğünü söndürmeden alttan yukarıya doğru yavaş yavaş çırpıyoruz.
  • Yağlanmış kek kalıbına koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.
  • Diğer tarafta kremayı hazırlıyoruz.
  • Tencereye un, nişasta, kakao ve tozşekeri el çırpıcısı ile karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıyoruz.
  • Çırpıcı ile yumurtayı çırpıyoruz ve bir taraftanda sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
  • Bütün karışımı ocağa koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  • Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edip mikserle çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. (ara sıra karıştırıyoruz ki kaymak tutmaması için)
  • Keki ortadan ikiye kesiyoruz.
  • Keki şekerli su ile ıslatıyoruz.
  • Kekin birinci katına kremadan sürüp üzerine vişne ve çikolata kırıklarını koyuyoruz.
  • Üzerine diğer kek dilimini koyuyoruz.
  • Yine aynı işlemi yapıp üçüncü kek parçasını üzerine koyuyoruz.
  • Şekerli su ile üzerini fırça ile ıslatıyoruz.
  • Kremadan her yerine sürüyoruz.
  • Buzdolabına koyup 1 saat bekletiyoruz.
  • Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine krem şanti sürüp süslüyoruz.
  • Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra servise sunuyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.