Beşamel Soslu Brokoli

Malzemeler:

• 250 gr brokoli
• 250 gr karnıbahar
• 2 adet havuç
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• 50 gr un ( 2 yemek kaşığı)
• 50 gr margarin veya tereyağ
• 500 gr süt ( 2,5 su bardağı )
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

• Brokoliyi, karnıbaharı isterseniz buharda isterseniz kaynamış suda beş dakika haşlıyoruz.
• Haşlandıktan sonra hemen soğuk suya koyuyoruz. (Renklerinin daha yeşil ve canlı kalması için)
• Havuçları haşlıyoruz.
• Haşladığımız sebzeleri borcama diziyoruz.
• Tencereye yağı koyuyoruz.
• Eriyince unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
• Sütü ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.
• Pişince 1 çay bardağı kaşar rendesini ve tuzunu katıp karıştırıyoruz.
• Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz.
• Rendelediğimiz 1 su bardağı kaşar peynirini üzerine gezdiriyoruz.
• 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.