Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 gr pastırma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
Yapılışı:
- Ön hazırlık olarak fasulyeyi ıslatıyoruz.
- Tencereye fasulyeleri koyup üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
- Fasulyeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve suyunu süzüyoruz.
- Diğer tarafta güvece sıvıyağı, kuru soğanı yemeklik doğrayıp soteliyoruz.
- Salçayı, biber salçasını, pulbiberi ilave edip bir iki karıştırıp suyunu ilave ediyoruz.
- Kaynamaya başlayınca kuru fasulyeyi ilave edip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Tuzunu koyuyoruz.
- İnmesine yakın pastırmaları ilave ediyoruz.
- 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz.
