Enfes Yemek Tarifi

Malzemeler:

• 2 kase kurutulmuş yeşil fasulye
• 200 gr kuşbaşı et (küçük doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak fasulyeleri pişene kadar haşlıyoruz.
• Tencereye yağı, soğanı, eti koyuyoruz.
• Soğanlar sararıncaya kadar soteliyoruz.
• Salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
• Fasulyeyi katıp üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave ediyoruz.
• Suyu kaynayınca bulguru ilave edip karıştırıyoruz.
• Bulgurlar pişene kadar pişiriyoruz.
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.

« Telşehriyeli Bulgur Pilavı | Kırmızı Mercimek Köftesi »