Arpacık Soğanlı Nohut

On 06 Aralık 2011, in Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohut
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 20-25 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak nohutu akşamdan ılık su ile ıslatıyoruz.
  • Kuşbaşı etlerini ayrı bir tencerede etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Islanmış nohutu normal tencerede veya düdüklü tencerede nohutları pişiriyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye tereyağla birlikte soyulmuş arpacık soğanları soteliyoruz.
  • Domates ve biber salçasını, pulbiberi ilave edip karıştırıyoruz.
  • Haşlanmış olan etleri ilave ettikten sonra kaynamaya bırakıyoruz.
  • Soğanlar yumuşamaya başladığında nohutları ilave ediyoruz.
  • Tuzunu atıp nohutların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup etler ve nohutlar pişene kadar kısık ateşte pişirip pilavla birlikte servis yapıyoruz.

NOT: Haşlamış olduğumuz etlerin suyunuda yemeğe katıyoruz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.