Bulgurlu Kabak Kavurması

On 21 Haziran 2008, in Pilavlar, Yemekler, Yöresel Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 2 kg kabak (Dolma kabaktan biraz daha büyük)
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz



Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak kabakları yıkayıp uzunlamasına kabuklarını kesiyoruz.
  • Jülyen şeklinde kesiyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye sıvıyağı koyup yemeklik doğradığımız kurusoğanları ilave edip soteliyoruz.
  • Pulbiberi ilave edip karıştırıyoruz.
  • Doğradığımız kabakların yarısını soğanların üzerine ilave ediyoruz.
  • Kabakların üzerine 2 çay bardağı bulguru serpiyoruz.
  • Diğer kabaklarıda üzerine koyuyoruz.
  • Tuzunu koyduktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte su koymadan pişiriyoruz.
  • Arasıra karıştırıyoruz.
  • Kabaklar pişene kadar pişiriyoruz.
  • Üzerine servis yaparken dereotu serpiyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.