Malzemeler:

• 300 gr kuşbaşı et
• 500 gr bürüksel lahanası
• 15 adet arpacık soğan veya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay fincanı nohut
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ
• Tuz

Yapılışı:

• Tencereye yağı, kuşbaşı eti koyup soteliyoruz.
• Kare şeklinde kestiğimiz kurusoğanı veya arpacık soğanları soyup ilave ediyoruz.
• Salçayı, pulbiberi katıp karıştırıyoruz.
• Domatesin kabuklarını soyuyoruz, küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
• 2 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
• Arpacık soğanlar ve eti biraz pişirip bürüksel lahanasını ilave ediyoruz.
• Haşlanan nohutu, reyhanı, tuzunu katıp kısık ateşte bürüksel lahanası pişene kadar pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.