Malzemeler:
Köftesi İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 1/2 demet maydanoz
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- 3-4 adet patates
- 3 adet domates (Orta boy)
- 5-6 adet sivribiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
- Geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, ufalanmış ekmeği, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, kimyonu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ekleyip köfteyi iyice yoğuralım.
- Elimizi hafifçe ıslatıp parmak kalınlığında yuvarlak uzun köfteler hazırlıyalım.
- Teflon tavaya sıvıyağı koyup kızdıralım ve köfteleri arkalı önlü kısık ateşte kızartalım.
- Ayrı bir tavaya sıvıyağı alıp biber salçasını, 2 adet domatesi rendeleyip tavada soteliyoruz.
- Suyu ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
- Tepsiye domates sosunu boşaltıyoruz.
- Üzerine köfteleri sıralıyoruz.
- Kızarttığımız patatesleri ilave edip, biber ve ayırdığımız bir tane domatesi üzerine dilimliyoruz.
- Tepsinin üzerine aliminyum folyoyla kapatıp 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
- Sıcak servis yapıyoruz.
Eğer bu yazıyı beğendiyseniz paylaşmamıza yardım edin!
cok beyendik………………..
süper biyemek herkese tavsiye ederm tekkelimeyle mükemmel
muhteşem görünüyo deniycem bunu çok sagolun benim gibi amatörler için çok güzel ve kolay yanına pilav cacık yada yogurtlu semiz otu oooooooooooh.
bir çok kez bu yemeği yaptım ama hiç birisinde başarılı olamadım nedense hiç köfte yapmayı beceremem aslında yemeklerim güzel olur ama bu tarıfı okuduktan sonra izmir köfteminde diğer yemeklerim gibi güzel olacağına inanıyorum çok güzel görünüyor teşekkurler.bu arada bende 88 doğumluyum ben evliyim hatta dünya tatlısı bir kızım var bunlarıda neden yazdım bilmiyorum ama paylaşmak istedim:)))))
slm. ben musti. ellerinize sağlık.çok güzel gözüküyor.sizin kadar başarılı olamam amma denemek istiyorum,,,,,,,,,,
slm ceyda hanım.ben 100kişilik köfte yapacağım.ne kadar erzak gerekiyor. rica ediyorum bir liste hazırlarmısınız?