Kapuska

On 18 Kasım 2008, in Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-kapuska-120103

Malzemeler:

  • 500 gr lahana (Beyaz)
  • 2 çorba kaşığı kıyma
  • 1 adet kuru soğan (Orta boy)
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Pulbiber
  • Tuz



Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak lahanayı yapraklarından ayırıp güzelce yıkıyoruz.
  • Suyu süzülen lahanayı ince ince kıyıyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye sıvıyağı, yemeklik doğradığımız kurusoğanı, kıymayı soteliyoruz.
  • Salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Üzerine lahanayı koyup kapağını kapatıp kısık ateşte biraz pişirip üzerine çıkana kadar su koyuyoruz.
  • Lahananın pişmesine yakın pirinci ilave ediyoruz.
  • Kısık ateşte lahana ve pirinçleri pişince ocaktan alıyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.
  • Arzuya göre üzerine pulbiber serpiyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.