Malzemeler:

• 1 kg karnıbahar
• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak tavaya yağı koyuyoruz.
• Kare şeklinde doğradığımız kuru soğanı soteliyoruz.
• Üzerine kıymayı ilave edip bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuruyoruz.
• Salçayı ilave edip, bir çay bardağı su koyuyoruz, bir taşım kaynatıyoruz.
• Karnıbaharları tek tek koparıyoruz.
• Bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
• Tencereye karnıbaharları diziyoruz. (Çiğden)
• Üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.
• Üzerine 2 su bardağı su koyuyoruz.
• Yarım limon suyu, tuzu ilave ediyoruz.
• Maydanozu doğrayıp üzerine serpiyoruz.
• Kısık ateşte karnıbaharlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Limonu karnıbaharlar pişerken kokusunu alması için kullanıyoruz.