Malzemeler:

• 500 gr pırasa
• 250 gr pazı
• 250 gr ıspanak
• 250 gr beyaz lahana
• 2 adet havuç (Rende)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak pırasaları ince ince doğruyoruz.
• Pazıyı, ıspanağı, lahanayı, ince ince kıyıyoruz.
• Diğer tarafta tencereye yağı, kuru soğanı ilave edip soteliyoruz.
• İnce ince doğradığımız pırasaları ilave edip pırasalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Üzerine bulguru serpiyoruz.
• Sonra lahanayı, ıspanağı, pazıyı, havucu ilave ediyoruz.
• Tuzunu, pulbiberini serpip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
• Su ilave etmiyoruz sebzeler kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Arzuya göre kıyma katabilirsiniz.