Patates Graten

On 19 Aralık 2011, in Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 500 gr patates
  • Tuz

    Beşamel Sos İçin:

    • 50 gr tereyağ
    • 50 gr un
    • 1/2 lt süt
    • 200 ml krema
    • Muskat
    • Tuz

     

    Üzeri İçin:

    • Kaşar peyniri rendesi

     

    Yapılışı:

    • Patateslerin kabuklarını soyup yarım cm kalınlığında yuvarlak dilimler kesiyoruz.
    • Tencereye su koyuyoruz. Üzerine tuz serpip patatesleri koyuyoruz.
    • Daha sonra haşlıyoruz.
    • Borcamı yağlıyoruz.
    • Haşladığımız patatesleri borcama sıralıyoruz.
    • Diğer tarafta beşamel sosu hazırlıyoruz.
    • Tencereye yağı koyup eritiyoruz.
    • Üzerine unu koyup, un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
    • Üzerine sütü yavaş yavaş ilave edip çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
    • Kaynamaya başlayınca kremayı ilave edip karıştırıyoruz.
    • Daha sonra içine muskat rendeliyoruz.
    • Muhallebiden biraz duru bir kıvamda hazırlıyoruz. Tuzunu katıyoruz.
    • 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
    • Beşamel sosu patateslerin üzerine döküyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Fırından almamıza yakın kaşarpeyniri rendesi serpiyoruz.
    • Eriyince fırından çıkarıyoruz.
    • Sıcak olarak servis yapıyoruz.
    avatar

    Bir Yorum Bırakın

    İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.