Sulu Köfte

On 04 Mart 2012, in Et Yemekleri, Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Sulu Köfte

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan (Rende)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 2 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kaşık tereyağ

Üzeri İçin:

  • 1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

  • Köfte yoğurma kabına kıymayı, bulguru, kurusoğanı, maydanozu, pulbiberi, karabiberi ve tuzu katıyoruz.
  • Hepsini birden birden iyice yoğuruyoruz.
  • Köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
  • Unlanmış tepside köfteleri sallıyarak her tarafını unluyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Salçayı ilave edip yağda soteliyoruz.
  • Köfteleri koyup sosta karıştırıyoruz.
  • Üzerine çıkacak kadar kaynamış su, tuz ilave ediyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz.
  • İki adet patatesi soyup küp şeklinde doğrayıp köftelere ilave ediyoruz.
  • Patates ve köfteler pişince tencereyi ocaktan alıyoruz.
  • Üzerine maydanoz doğrayıp tencerenin kapağını kapatıp sıcak olarak pilavla servis yapıyoruz.

NOT: Arzuya göre patates koyabilirsiniz.

 

 

avatar

1 Yorum » “Sulu Köfte”

  1. avatar zoryasam dedi ki:

    tesekkur ederım paylasım ve bılgı ıcın

    http://www.zoryasam.com

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.