Terbiyeli Sulu Köfte

On 22 Ocak 2015, in Et Yemekleri, Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3 su bardağı su
  • Tereyağ
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

 

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet limon
  • 1 adet yumurta sarısı

 

 

Yapılışı:

  • Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğanı, yıkanmış pirinci, maydanoz, karabiber, pulbiber ve tuzu koyup yoğuruyoruz.
  • Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  • Unlanmış tepsiye koyuyoruz.
  • Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
  • Küp şeklinde doğradığımız patatesi ve havucu ilave edip orta ateşte havuçları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Köfteleri ilave edip pişiriyoruz.
  • Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz.
  • Bu karışıma yemeğin suyundan 2-3 kaşık ekliyoruz. (Kesmemesi için)
  • Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça tencereye ilave edip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.