Yoğurtlu Kabak Karnıyarık

On 11 Haziran 2008, in Et Yemekleri, Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 kg kabak
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Pulbiber
  • Tuz

Sos İçin:

  • Tereyağ
  • Pulbiber


Yapılışı:

  • Tavayı ocağa koyup yağı, yemeklik doğradığımız kurusoğanları, kıymayı ilave edip soteliyoruz.
  • Domatesin kabuklarını soyup kuş başı doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
  • Pulbiberi, tuzu, dereotunu, maydanozunu katıp hepsini karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
  • Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.
  • Tencereye su koyup kaynatıyoruz.  Tuz atıyoruz.
  • Kabakları tuzlu suda haşlıyoruz.
  • Borcama dizip içlerini kıymalı harçtan koyuyoruz.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
  • Diğer tarafta tavaya tereyağını eritip pulbiberi ilave edip sos hazırlıyoruz.
  • Hazırladığımız sosu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.