Keşkek

On 26 Nisan 2008, in Et Yemekleri, Yöresel Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Keşkek

Malzemeler:

  • 1 kg parça et (Gerdan veya kol)
  • 2 kase yarma
  • 2 kase nohut (Islatılmış)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak akşamdan nohutu ıslatıyoruz.
  • Tencereye yarmayı yıkayıp koyuyoruz.
  • Nohutu, eti, pulbiberi, yağı koyup yüzüne çıkacak kadar su ilave edip kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Suyunu çektikçe yarmalar açılana kadar soğuk su, açıldıktan sonra kaynamış su ilave ediyoruz.
  • Keşkek pişerken kaşık batırmıyoruz.
  • Yaklaşık 2-3 saatte pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Aynı işlemi güveçtede yapabilirsiniz. Keşkeği fırında da pişirebilirsiniz.

avatar

1 Yorum » “Keşkek”

  1. avatar cimen dedi ki:

    cok sevdigim yemek denedim gercekten cok lezzetli oldu.herkeze tavsiye ederim

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.