Portakallı Pırasa

On 11 Mart 2014, in Zeytinyağlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 2-3 adet portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Su

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak pırasaları temizliyoruz ve yıkıyoruz.
  • 3 cm uzunluğunda verev olarak doğruyoruz ve suya koyuyoruz.
  • Havuçlarıda soyup verev doğruyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye sıvıyağı koyup piyazlık doğradığımız kurusoğanları soteliyoruz.
  • Üzerine pırasaları ve havucu ilave ediyoruz.
  • Ayrı bir kasede suyu, portakal suyunu, limon suyunu, tozşekeri ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
  • Sıvı olan karışımı pırasaların üzerine boşaltıyoruz ve harlı ateşte pırasa ve havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Pişirdiğimiz tencerede soğuduktan sonra servis tabağına koyup servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.