Malzemeler:

• 500 gr yer elması
• 1 adet havuç
• 15-20 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 limon
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Tuz

Üzeri İçin:

• Dereotu

Yapılışı:

• Yer elmasını yıkayıp soyuyoruz.
• Ayrı bir kaba su koyup soyduğumuz yerelmasını suya koyuyoruz. (Kararmaması için)
• Tencereye sıvıyağını koyup soyduğumuz arpacık soğanları tencereye koyup soteliyoruz.
• Soğanlar sotelenirken içine soğanların büyüklüğünde doğradığımız havuçları koyuyoruz.
• Üzerine yer elmasını ilave ediyoruz.
• Ayrı bir kasede sıvıyağı, şekeri, tuzu ve limonu koyup karıştırıyoruz.
• Yer elmasının üzerine boşaltıyoruz.
• Havuçların pişmesine yakın yıkadığımız pirinçleri katıyoruz.
• Hiç karıştırmadan pişiriyoruz.
• Tenceresinde soğuduktan sonra servis tabağına koyuyoruz.
• Üzerine dereotu serpip servise sunuyoruz.