Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 250 gr kuşbaşı et
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı pirinç (tepeli)
- Pulbiber
- Tuz
Yapılışı:
- Pırasaların dış yapraklarını temizliyoruz.
- 2 cm uzunluğunda yapraklarıyla birlikte doğruyoruz.
- Bol suda yıkıyoruz.
- Tencereye yağı, kuşbaşı doğradığımız etleri koyup soteliyoruz.
- Üzerine salçayı koyup karıştırıyoruz.
- Pırasaları ilave ediyoruz, tencerenin üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz.
- Pırasalar biraz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Üzerine yıkadığımız pirinci, nohutu, tuzu katıp pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sıcak servis yapıyoruz.
Recent Comments