Ön hazırlık olarak hindi etini bir kaba alıyoruz.
İçine soya sosu, fesleğeni, pulbiberi, karabiberi, sıvıyağı katıp hepsini karıştırıyoruz.
Yarım saat bu karışımda bekletiyoruz.
Hindi etlerini bir tavaya alıyoruz.
Hindi etleri saldıkları suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz. (Tuz atmıyoruz soya sosu tuzlu olduğu için)
Sıcak olarak servis yapıyoruz.