Beyaz Lahana Turşusu

Malzemeler:

  • 3-4 kg beyaz lahana
  • 1/2 kg havuç
  • 2 baş sarımsak
  • 1,5 lt su
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 su bardağı elma sirkesi

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak geniş tencerede suyu kaynatıyoruz.
  • Lahanayı istediğimiz şekilde doğruyoruz.
  • Lahanayı kaynamış suya batırıp çıkarıyoruz ve soğuk suya koyuyoruz.
  • Soğuk sudan çıkardıktan sonra süzgece alıyoruz.
  • Havuçların kabuklarını soyuyoruz ve verev şeklinde doğruyoruz.
  • Süzülen lahanayı havuçla beraber kavanoza sıkı sıkı dolduruyoruz.
  • Aralarına sarımsak koyuyoruz.
  • Üzerine 2 su bardağı sirkeyi ilave ediyoruz.
  • Tencerede 1,5 lı su ile 3 yemek kaşığı tuzla beraber kaynatıyoruz.
  • Soğuyan tuzlu suyu lahananın üzerini geçecek şekilde dolduruyoruz.
  • Hava boşluğu kalmamasına özen gösteriyoruz.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve güneş almayan yere koyuyoruz.
  • 10-15 gün sonra turşumuz servise hazırdır.
  • Afiyet olsun.

 

 


author
By Ceyda Sezenoğlu
Recent Posts
Top Blog Authors

Tüm hakları saklıdır © 2017