Malzemeler:

• 500 gr hindi eti (Kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı fesleğen (Reyhan)
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak hindi etini bir kaba alıyoruz.
• İçine soya sosu, fesleğeni, pulbiberi, karabiberi, sıvıyağı katıp hepsini karıştırıyoruz.
• Yarım saat bu karışımda bekletiyoruz.
• Hindi etlerini bir tavaya alıyoruz.
• Hindi etleri saldıkları suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz. (Tuz atmıyoruz soya sosu tuzlu olduğu için)
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.