Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

İslim Kebabı


Malzemeler

  • 3 - 4 adet patlıcan
  • Çeri domates
  • Yeşil biber
  • Köftesi İçin
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1/2 bağ maydanoz ( İnce kıyılmış )
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sosu İçin
  • 2 - 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • Tuz
  • Su

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Patlıcanları alaca soyuyoruz.

  • Adım 2

    Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimliyoruz.

  • Adım 3

    Patlıcanları arkalı önlü az yağda kızartıyoruz.

  • Adım 4

    Diğer tarafta geniş bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pulbiberi, sıvıyağ, maydanoz ile yumurtayı ilave ettikten sonra iyice yoğuruyoruz.

  • Adım 5

    İslim kebabının sayısına göre köfteleri yuvarlıyoruz.

  • Adım 6

    Az yağda köfteleri tavada sallayarak kızartıyoruz.

  • Adım 7

    2 adet dilimlenmiş ve kızarmış patlıcanları artı şeklinde koyuyoruz.

  • Adım 8

    Ortasına bir tane köfteden koyup patlıcanların karşılıklı kenarlarını köftenin üzerine kapatıyoruz ve ters çevirip fırın kabına yerleştiriyoruz.

  • Adım 9

    Ortasına kürdan batırıyoruz.

  • Adım 10

    Patlıcanların üzerine bir tane domates dilimi bir tane 2 cm uzunluğunda kestiğimiz biberi yerleştiriyoruz.

  • Adım 11

    Tavaya sıvıyağ koyup salçayı kavurup üzerine sıcak su ilave ediyoruz.

  • Adım 12

    Tuzunu katıp karıştırdıktan sonra, sosu patlıcanların üzerine döküyoruz.

  • Adım 13

    Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişirip sıcak olarak servis yapıyoruz.

    NOT: Kürdanların üzerine birer dilim kaşar peyniri koyabilirsiniz.


Tarif etiketleri: Et Yemekleri, Et Yemekleri Tarifleri, İslim Kebabı, Kebap Tarifleri, Kebaplar, Yemek Tarifleri, Yemekler
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: Et YemekleriKebaplarYemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 24 Mart 2016
Benzer Tarifler
  • Beşamel Soslu Patatesli Ogreten
  • Patates Dolması
  • Harput Köftesi
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27508

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7261

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5806

  • French Onion Soup Gratinee

    4506

  • Göbek Marul Salatası

    4426

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020