Patateslerin üst kısmından ikiye kesiyoruz.
İçlerini oyuyoruz.
Patatesleri bol sıvıyağda kızartıyoruz.
Kızaran patatesleri fırın kabına diziyoruz.
Üst kısmından kestiklerimizi de kızartıp kapak olarak üzerine kapatıyoruz.
Diğer tarafta tavaya sıvıyağ, kıyma, yemeklik doğradığımız kurusoğanı ilave edip soteliyoruz.
Üzerine ince doğradığımız yeşil biberi, sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.
Salçayı ekliyoruz.
Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri, karabiberi, pulbiberi, tuzu katıyoruz.
Beş dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Maydanoz doğruyoruz.
Kıymalı harcı patateslerin içlerine dolduruyoruz ve fırın kabına diziyoruz.
Tavada salçalı sos hazırlıyoruz.
Fırın kabına sosu boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
