Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz (Dövülmüş)
• 2 su bardağı havuç
• 2 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Bir kasede yumurtalarla toz şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvıyağı ekliyoruz. Havucu, cevizi ve limon kabuğu rendesini katıp karıştırıyoruz.
• Diğer tarafta una tarçını, kabartma tozunu karıştırıyoruz.
• Diğer malzemelere unu eleyerek iyice karıştırıyoruz.
• Tepsinin her tarafına yağı sürüp kek hamurunu boşaltıyoruz.
• 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz.