Pırasalı Pirinç Pilavı

On 10 Şubat 2014, in Pilavlar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 adet kuru soğan (Küçük)
  • 3 adet pırasa
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet havuç
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su (Sıcak)
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı veya riviera yağ
  • 1 demet dereotu
  • Karabiber
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak pirinci tuzlu suda ıslatıyoruz.
  • Pilav tenceresine sıvıyağı, kıymayı, yemeklik doğradığımız kuru soğanı koyup kavuruyoruz.
  • Karabiberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Kıymanın üzerine rendelenmiş havucu ve ince ince doğradığımız pırasayı ekliyoruz.
  • Kısık ateşte pırasalar pişene kadar soteliyoruz.
  • Islattığımız pirinçleri yıkıyoruz ve süzgeçten süzüp pırasalara ilave ediyoruz.
  • Bütün malzemeleri karıştırıp üzerine kaynatmış olduğumuz 2 su bardağı suyu boşaltıyoruz.
  • Tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Ocaktan aldıktan sonra karıştırıp kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Ilık olarak servise sunuyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.