Soya Soslu Hindi Etli Pilav

On 30 Ocak 2008, in Pilavlar, by Ceyda Sezenoğlu

Soya Soslu Hindi Etli Pilav

Malzemeler:

  • 500 gr hindi eti (kuşbaşı)
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen (reyhan)
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak (rende)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Pilav için:

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak hindi etini bir kaba alıyoruz.
  • İçine soya sosu, fesleğeni, pulbiberi, karabiberi, sarımsağı, sıvıyağı katıp hepsini karıştırıyoruz.
  • Yarım saat bu karışımda bekletiyoruz.
  • Pirinci bir kaseye alıyoruz.
  • İçine bir yemek kaşığı tuz atıp kaynamış su ile bir saat ıslatmaya bırakıyoruz.
  • Bir tencereye tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
  • Tencereye ilave edip kavuruyoruz. (Pirinçler birbirine yapışmayacak kıvama gelene kadar)
  • Üzerine kaynamış sıcak tavuk suyunu ilave ediyoruz.
  • Haşlanmış nohutu, tuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
  • Soslanmış hindi etlerini bir tavaya alıyoruz.
  • Hindi etleri saldıkları suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz. (Tuz atmıyoruz soya sosu tuzlu olduğu için)
  • Kek kalıbına veya herhangi bir kaseye önce hindi etlerini koyup düzeltiyoruz.
  • Üzerine pilavı koyup bastırarak düzeltiyoruz.
  • Servis yapacağımız tabağa ters çevirip servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.