Soslu Humus

On 13 Kasım 2008, in Mezeler, Salatalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 2 kase nohut (Haşlanmış)
  • 1 su bardağı tahin
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı süt
  • Tuz

Üzerinin Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı dolma fıstık
  • 1 çay kaşığı pulbiber veya toz biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:

  • Nohutu akşamdan ılık su ile ıslatıyoruz.
  • Nohutu yıkayıp tencereye koyuyoruz.
  • Suyunu koyup haşlıyoruz.
  • Nohutların kabuklarını soyuyoruz.
  • Nahutu, tahini, sarımsağı, limonu, sıvıyağı, tuzu, kimyonu, sütü koyup iyice blendırda çekiyoruz.
  • Eğer katı ise biraz kıvamı gelene kadar azar azar süt ilave ediyoruz.
  • Karışımı servis tabağına alıyoruz.
  • Diğer tarafta tavaya yağı koyuyoruz.
  • Fıstıkları altın sarısı rengini alana kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine pulbiber serpip humusun üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.