Tencereye suyu koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz katıyoruz.
Kaynayan suya kuskusları atıp pişiriyoruz.
Pişen kuskusları süzüp geniş bir kaseye alıyoruz.
Diğer tarafta kabakları yıkıyoruz ve rendeliyoruz.
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz üzerine kabakların suyunu elimizle sıkarak ilave edip soteliyoruz.
Kabaklar yumuşayınca ocaktan alıp soğutuyoruz.
Kabakları kuskusa ilave edip karıştırıyoruz.
Sarımsakları rendeliyoruz ve yoğurda ilave edip tuzunu katıp karıştırıyoruz.
Dereotunu doğrayıp karıştırdıktan sonra servise sunuyoruz.
NOT: İsteğe bağlı mayonez kullanabilirsiniz.
By Ceyda Sezenoğlu
