Antep Fıstıklı Tatlı

On 19 Kasım 2008, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 5 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kase dövülmüş antepfıstığı
  • Bir tutam tuz

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limonun suyu

Üzeri İçin:

  • File antepfıstığı


Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlıyoruz.
  • Toz şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz.
  • İnmesine yakın yarım limon suyunu ilave ediyoruz.
  • 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Soğumaya bırakıyoruz.
  • Bir kaseye yumurtaların ak ve sarılarını ayırın.
  • Akları bir tutam tuzla birlikte mikserle kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
  • Toz şekeri, yumurta sarısı ile karıştırın.
  • Un, irmik ve sıvıyağı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
  • Kabartma tozunu koyuyoruz.
  • Dövülmüş antepfıstığını ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Kalıbı yağlıyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru kalıbın içine döküyoruz.
  • 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
  • Fırından aldığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
  • Üzerine file antepfıstığı serpiyoruz.
  • Soğuk olarak servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun.
avatar

1 Yorum » “Antep Fıstıklı Tatlı”

  1. avatar cemilenur dedi ki:

    tarifi iyi güzel vermişsinizde,ayrılan tumurta aklarını nerede ve ne zaman kullanacağımızı söylememişsiniz…!

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.