Saray Helvası

On 11 Ocak 2015, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-saray-helvasi-150109

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 150 gr tereyağ
  • 125 gr tahin (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 2 çorba kaşığı dolma fıstık
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı dövülmüş antep fıstığı

Şurubu İçin:

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su

 

Yapılışı:

  • Bir tencerede, tereyağ, sıvıyağ, un, antep fıstığı konulup devamlı kavrularak karamel rengi aldırılır.
  • Şurup için şekerli su tencerede kaynatılır.
  • Kavrulmuş unlu karışıma önce tahini döküp yedirin ve daha sonra üzerine sıcak şurubu döküp karıştırılır.
  • Taki katılaşana kadar pişirmeye devam edilir.
  • Servis tabağına dökülüp üzerini kaşıkla düzleştirip çatalın ucuyla yollar çizelim.
  • Bu yolların paralellerine dolma fıstığı koyalım.
  • Üzerine tarçın serpelim.

NOT: Dolma fıstığı ayrı bir tavada kavurup helvanın üzerini süslüyoruz.

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.