Zeytinyağlı Domatesli Pırasa

On 04 Mart 2012, in Zeytinyağlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 1 kg pırasa (Yeşil yapraklarıyla beraber)
  • 4 adet domates
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak pırasaları iyice yıkıyoruz.
  • Dış yapraklarını aldıktan sonra ince ince doğruyoruz. (Özellikle yeşil yapraklarını doğruyoruz.)
  • Doğradıktan sonra tekrar yıkayıp süzüyoruz.
  • Tencereye pırasaları koyuyoruz.
  • Üzerine bir su bardağı su koyup kısık ateşte pırasalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Başka bir tencereye sıvıyağı koyup üzerine yemeklik doğradığımız kurusoğanları ilave edip soteliyoruz.
  • Üzerine küp doğradığımız domatesi ilave edip soteliyoruz.
  • Ayrı pişirdiğimiz pırasayı ilave ediyoruz.
  • Üzerine ayrı bir kasede limon suyunu, tozşekeri ve tuzu karıştırıp pırasaların üzerine gezdirip tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
  • Soğuk olarak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.