Ispanaklı Buğday Çorbası

On 19 Ocak 2014, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Ispanaklı Buğday Çorbası

Malzemeler:

  • 250 gr ıspanak
  • 1 su bardağı buğday (Aşurelik)
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates veya havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Su
  • Tereyağ
  • Pulbiber
  • Nane

Terbiyesi İçin:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un

 

Yapılışı:

  • Buğdayı akşamdan ıslatıyoruz.
  • Buğdayı ve mercimeği ayrı ayrı pişiriyoruz.
  • Tencereye pişmiş buğdayı, mercimeği, yemeklik doğradığımız kurusoğanı, küçük küp şeklinde doğradığımız patatesi veya havucu çorbaya ekliyoruz.
  • Kaynamaya bırakıyoruz.
  • Patatesler pişince terbiyesini hazırlıyoruz.
  • Yoğurt ve unu bir kasede çırpıyoruz.
  • Çırptığımız yoğurda yavaş yavaş sıcak su ekleyerek açıyoruz.
  • Çorbaya karıştırarak ekliyoruz.
  • Sonra ıspanakları ince ince doğrayıp çorbaya ilave ediyoruz.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Bir tavada tereyağını eritip kırmızı pulbiber, naneyi ekleyip çorbanın üzerine ilave ediyoruz.
  • Sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.