Köfteli Mısırlı Çorba

On 17 Mart 2013, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-kofteli-misirli-corba-151218

Malzemeler:

  • 250 gr kıyma
  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı tane mısır
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tereyağ ve sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz

 

Terbiyesi İçin:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta

 

Üzeri İçin:

  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Dereotu

 

Yapılışı:

  • Tencereye sıvıyağı koyuyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız kurusoğanı, sarımsağı ilave edip 2-3 dakika soğanları soteleyip, tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız patatesi ilave edip kavuruyoruz.
  • Üzerine et suyunu, suyu koyup pişirmeye bırakıyoruz.
  • Mısırı ilave ediyoruz.
  • Bir kasede yoğurt, un, yumurtayı koyup çırpıyoruz.
  • Çorbanın suyundan alıp yoğurda yavaş yavaş döküp açıyoruz.
  • Tencereye karıştırarak boşaltıyoruz.
  • Kıyma, tuz, karabiber katıp yoğuruyoruz.
  • Misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
  • Tavaya sıvıyağ koyup kızartıyoruz.
  • Çorbaya ilave ediyoruz.
  • Üzeri için tavaya tereyağ koyup toz biber katıp ocaktan alıyoruz.
  • Çorbanın üzerine boşaltıp sıcak servis yapıyoruz.
  • Üzerine dereotu serpiyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.