Tel Şehriye Çorbası

On 29 Kasım 2011, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • 150 gr tavuk eti veya kıyma
  • 5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 25 gr tereyağ
  • Maydanoz
  • Limon
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Tencereye tereyağını koyup kıymayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Kuru soğanı yemeklik (kare) doğrayıp tavuk eti veya kıymaya ilave edip karıştırıyoruz.
  • Yeşil biberi ince ince doğruyoruz.
  • Tencereye ilave edip soteliyoruz.
  • Üzerine salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
  • Domateslerle birlikte bütün malzemeyi soteliyip suyunu ilave ediyoruz.
  • Kaynayınca şehriyesini katıp karıştırıyoruz.
  • Tencerenin altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Üzerine maydanoz doğrayıp tencerenin altını kapatıyoruz.
  • Limonla sıcak servis yapıyoruz.

NOT: Çorbaya kıyma katıyorsak et suyu, tavuk eti katıyorsak tavuk suyu katıyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.